本报淄博讯 8月10日，“串”山越海·山东烧烤美食争霸赛（淄博站）落下帷幕。经过激烈比拼，枣庄代表队从青岛、淄博、聊城等一众决赛团队中脱颖而出，夺得银牌。这不仅是枣庄烧烤的高光时刻，更将枣庄烧烤的独特风味推向了全国瞩目的舞台。

自联赛鸣锣开战，代表枣庄队出战的“大壮家烧烤”便以枣庄烧烤特有的“猛火快烤、鲜香入魂”风格惊艳亮相。初赛阶段，其招牌“海陆和鸣”“红柳牧歌”凭借食材本真之味与精准火候把控，在与烟台队的对决中，轻松挺进八强。进入更为激烈的八强淘汰赛，面对强劲对手日照队，“大壮家烧烤”团队展现出非凡的稳定性与创新力，一道融合本地风味的“碳宴金酥排”，以其外酥里嫩、鲜香浓郁的独特口感征服评委味蕾，锁定四强席位。在万众瞩目的决赛现场，比赛围绕肉串类、海鲜类、蔬菜类、自选类烧烤菜品四大系列展开角逐，枣庄队顶住压力，将枣庄烧烤的粗犷与细腻发挥到极致。最终，评审团在综合考量下，淄博队折桂，枣庄队勇夺亚军。

枣庄烧烤此次斩获银牌，不仅为枣庄赢得了荣誉，更向全省乃至全国展示了其深厚的文化底蕴与精益求精的工匠精神。“大壮家烧烤”用实力证明了枣庄烧烤已稳稳跻身山东美食版图的核心地带。

（记者 刘豹 通讯员 谷立芹 摄影报道）